Catalogo corsi: Area Barman

Free-style, wine bar, ristorazione al bar, banco bar, caffetteria, buffet, intaglio frutta, cockail, caffè, capuccino, aperitivo, happy hour. Corsi professionali barman - corsi aperitivi - corsi ristorazione al bar.
Questo è il catalogo completo dei corsi dell'Area Barman.

Nuove tendenze al bar
Le nuove tecniche di servizio richieste nel Free-style e nel wine-bar: le attrezzature, le caratteristiche delle due tipologie.
Durata: 9 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
La ristorazione al bar
Le ricette veloci - la cucina con il microonde - le insalate - i primi - i piatti unici - i piatti freddi - snacks e sfiziosità .
Durata: 9 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
Il banco bar e la caffetteria. I principali aperitivi
Descrizione: Conoscere il bar: struttura, preparazione e servizio. Caratteristiche tipologiche e di servizio delle diverse categorie di bar.
Durata: 9 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
Il buffet di prestigio
Descrizione: Allestire un buffet per le diverse occasioni: le attrezzature, le tecniche di allestimento, le preparazioni: realizzazioni di guarnizioni floreali, l'intaglio di frutta e verdure, l'organizzazione del servizio.
Durata: 12 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza

 

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