Catalogo corsi: Area Panificatore

Conoscere diverse tecnologie per realizzare pani, focacce, pizze sempre diversi e invitanti da accompagnare ad ogni portata e da diverse regioni italiane. Corsi professionali pane artistico - corsi professionali panificatori.
Questo è il catalogo completo dei corsi dell'Area Panificatore.

Pani per la ristorazione
Conoscere diverse tecnologie per realizzare pani sempre diversi e invitanti da accompagnare ad ogni portata, dall'aperitivo, al pesce, alla carne, ai formaggi.
Durata: 8 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
Pani regionali
I prodotti della panificazione nelle regioni italiane. Caratteristiche e metodi di lavorazione.
Durata: 8 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
Pani a pasta molle
Tecniche di lavorazione del pane a pasta molle.
Durata: 4 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
Pani a pasta dura
Tecniche di lavorazione del pane a pasta dura.
Durata: 4 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
Lieviti e farine
Descrizione dei vari tipi di lieviti e farine e loro utilizzo. Le reazioni chimiche.
Durata: 4 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
Pizze e focacce
Assortimento speciale di pizze al taglio, pizze tonde al piatto, pizze dolci con frutta fresca, focacce farcite con olive, peperoni pomodorini, ciccioli o semplicemente con rosmarino.
Durata: 4 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
Pani speciali
Utilizzo di varie tipologie di ingredienti: l'orzo, la segale, il mais, la soia, il riso, ecc.
Durata: 4 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza
Pane artistico
Tecniche di manipolazione dell'impasto finalizzate ad una creazione artistica.
Durata: 4 ore
Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza

 

Richiedi informazioni sui corsi, clicca qui!


Torna su
News / Eventi

FIERA SIGEP 2016 WORLD PIZZA CONTEST 1 CLASSIFICATO ALLIEVO CORSO PIZZAIOLO ACCADEMIA DEL GUSTO RIMINI

» Continua

ACCADEMIA DEL GUSTO INSERISCE NUOVI CORSI PROFESSIONALIZZANTI E AFFIANCA I PARTECIPANTI OFFRENDO CONSULENZE GRATUITE PERSONALIZZATE

» Continua

ORGANIZZA IL TUO EVENTO CON UNO DEI CORSI DI ACCADEMIA DEL GUSTO

» Continua

REGALA IL GUSTO PER NATALE

» Continua

SEMPRE PIU' GIOVANI SCELGONO I CORSI PRATICI E A COSTI CONTENUTI DI ACCADEMIA DEL GUSTO RIMINI

» Continua

Newsletter

Inserisci la tua email, sarai informato sulle novitÓ di Accademia del Gusto.

Iscriviti alla newsletter di Accademia del Gusto
Partners
Iscom Emilia Romagna Confcommercio Iscom Elearning
Accademia del Gusto a
RAVENNA e PIACENZA